Bolo de Noz

Um bolo que estava na lista dos bolos a fazer há algum tempo! Tinha estado na ementa de passagem de ano, mas depois foi deixado de lado, por não ser preciso. Num destes fins-de-semana foi a votação, mas ganhou a tarde de limão. E assim se foi passado o tempo e ele sempre em segundo plano!

Mas sem razão nenhuma, porque é delicioso e muito simples. Mais uma receita deste blogue, também ele delicioso!
Bom fim-de-semana e bom carnaval!

Ingredientes:

Caramelo de noz
100g de miolo de noz
100g de acúcar
100g de manteiga
100ml de leite

Bolo:
3 ovos
150g de farinha
150g de açúcar
150g de manteiga

Preparação:

Para o caramelo deite um tachinho a manteiga partida em pedaços e o açúcar e leve a lume brando. Deixe cozinhar até ficar com um molho de cor caramelo e espesso, cerca de 10 minutos. Acrescente depois as nozes e o leite. Mexa bem e coloque esta mistura num forma redonda previamente untada e polvilhada.
Para o bolo misture a manteiga amolecida com o açúcar. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem e por fim a farinha. Coloque por cima do caramelo de nozes e leve ao forno previamente aquecido, a 180ºC,  durante cerca de 30 minutos ou até o bolo estar cozido.
Desenforme para o prato de servir e polvilhe com açúcar em pó.