Pastelinhos de requeijão e limão

Bom dia!

Para esta quinta feira véspera de feriado deixo um doce: pasteis de requeijão e limão.

Perfeita para fazer no domingo, no sábado ou até amanhã! 

Quando vos apetecer um doce ligeiro e uito rápido de fazer! 

Fiz assim:

Ingredientes:

(dá para 8)

1 base massa folhada

1 requeijão

Raspa de um limão

1 ovo

100gr de açúcar

Manteiga derretida (para untar as forminhas)

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Pincele as 8 forminhas com manteiga e reserve.

Na batedeira junte o requeijão, o açúcar, o ovo e a raspa de limão. Bata muit bem, até ficar cremoso (cerca de 5 min.).

Entretanto com um cortador (ou um copo) corte a massa em rodelas e forre as forminhas.

Encha-as com o recheio e leve ao fornom cerca de 20 min.

Retire do forno, espere que arrefeçam, desenforme e polvilhe com açúcar me pó.

Espero que gostem e boa Páscoa!